Emblema dell’eccellenza gastronomica italiana,la mozzarella di bufala è un prodotto dalle caratteristiche talmente nobili da essere chiamato anche oro bianco.
Quella della trasformazione del latte di bufala in mozzarella è una storia antica, in cui molte generazioni si sono passate il testimone tramandando fino ad oggi quella maestria artigiana che il mondo ci invidia.
Ad evolversi nel tempo sono stati gli standard produttivi, che, tramite l’utilizzo di nuove tecnologie e l’applicazione delle normative di settore, permettono di garantire degli standard di igiene e controllo della qualità costanti (HACCP).
Strada Provinciale 16, Km 7,00,
71017 Torremaggiore FG
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